CAP Production et Services en Restauration (PSR)

Textes réglementaires :

Arrêté et Référentiel

Guide d'accompagnement pédagogique

Cadrage académique :

Cahier des charges pour la mise en oeuvre des CCF en CAP PSR session 2022 (pdf)

Cahier des charges pour la mise en oeuvre des CCF en CAP PSR session 2022 (word)

Dossier de notation CAP PSR (pdf)

Dossier de notation CAP PSR (word)

Livret de suivi PFMP CAP PSR (pdf)

Livret de suivi PFMP CAP PSR (word)

Grilles évaluation CAP PSR

Ressources pédagogiques :

Recommandation pour les petits établissement de restauration collective